番茄，是生活里很常见的一种蔬菜，可以生吃，也可以煮熟了吃，也可以加工成番茄酱、番茄汁等食品，功能很多。番茄的营养成分有很多，其中包括番茄素、柠檬酸、糖类、维生素和多种微量元素等，这些成分都对人体有着很大的好处。番茄的功效也有很多，可以生津止渴、健胃消食，也可以清热解暑、补肾利尿，多吃番茄还可以降血压血脂，这也说明番茄对于心脏也有保护的作用。那么，番茄能补充给人体什么营养呢？吃番茄可以补充VC吗？下面就由小编来为大家解答吧。
番茄能补充什么营养？
1、番茄是可以生吃的，而生吃的话就可以补充我们体内的维生素C成分。人体内若是缺少的维生素C，就会导致免疫力的下降，免疫力一下降多种疾病也就随之而来，所以补充维生素C是很重要的。
2、番茄内有一种叫做番茄红素的成分，番茄红素是可以起到抗氧化的效果的，而且在加热的状态下功效更加明显。所以想要抵抗身体的氧化现象，就可以吃煮熟的番茄，虽然加热之后的维生素含量有所下降，但是抗氧化的功能却得到了提升。
3、番茄红素还可以清除人体内的自由基物质，自由基是对人体有危害的物质，它是通过血液在人体内流通的，而番茄红素就可以进入我们的血液，然后清除里面的自由基物质。并且，还可以预防一些癌症和慢性疾病的发生。
番茄能补充VC吗？
答案是：有研究表明，番茄内的VC含量是不高的，所以我们不能单吃番茄来补充体内缺失的VC。番茄中的成分除了可以清除自由基之外，还可以调节细胞的生长和代谢，也就可以起到延缓衰老的作用。若是想要通过番茄来补充VC，可以和其他VC含量高的食物一起服用，例如土豆。
