银耳和什么蔬菜相克 银耳的禁忌食物

　　银耳和什么蔬菜相克？银耳的禁忌食物 银耳，是我们生活中很常见的一种食用菌，可以作为食材使用，也可以作为药材使用，是属于药食两用的菌种。银耳的营养有很多，主要有着氨基酸、蛋白质、维生素等成分，其中还有叫做银耳多糖的成分，这种成分对人体是大有益处的。银耳是属于无毒害物质，性质平和，所以对于呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统等来说都没有毒性，因此不管是孩子还是老人都可以食用。但是，银耳虽是没有毒性的食用菌，但它也有着自己的禁忌食物，下面我们一起来了解吧。

银耳的禁忌食物如下：

　　1、菠菜：菠菜中有着丰富的草酸，而银耳中有着维生素C成分，这两种成分遇到一起的话会形成一些难以被人体所吸收的物质，从而影响到人体对于营养物质的吸收，所以是不可以一起吃的。

　　2、萝卜：银耳也不可以和萝卜一起吃。这主要是因为银耳内有一种天然的感光物质，这种物质和萝卜遇到一起的话，活性会被增强，然后就会伤害到我们的皮肤，从而引起皮肤瘙痒、丘疹等不适症状，所以萝卜也不可以和银耳一起吃。

　　3、铁元素较多的食物：银耳里有着很多的磷元素，而磷元素和铁元素一起被吸收的话，就会形成一种难以被溶解的物质，进入人体的话就会对人体造成损伤，所以银耳也不要和含铁高的食物一起吃，比如蛋黄、动物肝脏等都是属于含铁元素较多的食物。