鹅肝为什么这么昂贵 鹅肝昂贵的原因是什么

　　鹅肝为什么这么昂贵？鹅肝昂贵的原因是什么？鹅肝，是鹅科动物的肝脏，是法国非常出名的菜肴，欧洲人还将鹅肝和鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。法国所使用的鹅肝通常都是灰鹅的肝脏，灰鹅的产肝性比较好，所以选择的都是灰鹅。鹅肝中有着丰富的营养和很多功效，主要包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和多种矿物质等成分，能够起到补血养目、预防心血管疾病等多种功效；而且鹅肝还可以增强人体的免疫能力，并起到抗氧化、抑制肿瘤的作用。那么，鹅肝到底为什么会这么昂贵呢？下面就由小编来为大家解答吧。

鹅肝为什么这么昂贵？

　　答案是：鹅肝昂贵的理由是有很多的，饲养是昂贵的原因之一，无论是野生的灰鹅还是人工的灰鹅，都是需要很高的成本才能养殖出品质好的鹅肝，所以鹅肝的价格也就水涨船高了。

鹅肝昂贵的原因如下：

　　1、首先就是鹅肝其实是非常稀少的，就算是在法国等国家也没有多少鹅肝的出产。这是因为，鹅肝并不是随便选择一种鹅的鹅肝就可以用来做鹅肝菜肴的，必须是选择野生灰鹅，而野生的灰鹅数量稀少，所以鹅肝的价格也就自然上涨了。

　　2、其次就是鹅肝的获取成本是很高的，人工养殖灰鹅的话需要花费很多的钱财，成本是很高的，所以没有多少人进行养殖，因此鹅肝的价格就变得这么昂贵。

　　3、最后是鹅肝的营养价值，鹅肝的营养价值是很高的，其中包含了丰富的营养成分，可以对人体起到多种作用，例如增强免疫力、抗衰老、维持视力、缓解疲劳等等，所以鹅肝的价格也就变贵了。