黑豆的家常做法有哪些 黑豆有哪些营养功效

　　黑豆的家常做法有哪些？黑豆有哪些营养功效？黑豆是大豆的一个种类，是取用大豆的黑色种子经过加工之后得来的，有着非常丰富的营养，而且很容易就可以被人体所吸收和消化。黑豆中有着大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、蛋黄素和黑色素等营养成分，除了可以满足人体对于脂肪的需求之外，还可以起到降低胆固醇的作用，还可以保持人体内功能的正常运作。黑豆的功效还有很多，可以满足大脑对于营养的需求，那么我们生活中该如何制作呢？下面就由小编来为大家解答。

黑豆的家常做法如下：

　　1、黑豆蛋酒汤：黑豆蛋酒汤的做法很简单，只要准备适量的黑豆、鸡蛋和米酒，然后先将黑豆和鸡蛋用文火熬煮，鸡蛋煮熟之后剥壳再煮，然后在吃的时候加入米酒一起吃就可以。

　　2、黑豆鲤鱼汤：首先我们要准备适量的黑豆、鲤鱼、生姜等食材，先将黑豆洗净浸泡三个小时，然后处理其他的食材；先将鲤鱼放入锅中稍微煎一下，然后把全部食材一起放入锅中，加清水用大火煮沸，煮沸之后用文火煮到黑豆熟透，就可以出锅食用了。

黑豆的营养功效如下：

　　1、黑豆中的黑豆多糖成分可以起到清除自由基的作用，而自由基是造成我们身体出现衰老现象的重要因素之一，所以日常食用黑豆的话就可以达到延缓衰老的作用。

　　2、日常食用的话还可以起到调理血脂的作用，这是因为黑豆果油可以延缓动脉硬化的生成，起到预防和治疗高血脂的效果，所以吃黑豆就可以调节血脂水平。

　　3、黑豆还有着改善贫血症的作用，它可以通过抑制铁调素来促进小肠、肝脏和脾脏铁动员，然后在一定程度上促进我们身体的造血功能。